株式会社R&Jザ・ワークス - シェフパティシエ/結婚式場の製菓長の求人詳細情報

仕事内容

ご婚礼で提供する”ウェディングケーキ”やアシェットデセール、カフェの”アフタヌーンティー”やパンケーキなど幅広い分野のお仕事をおまかせします！

＼!ウェディングとカフェの両方に携われます!／

【シェフパティシエには】
仕込、製造などの一般的業務のほか、新商品開発、メンバーの教育、各パートナー様との折衝、売上管理などのマネジメント全般
※これまでの経験に応じてお任せしていきます。

◆カフェ業務◆
主に商品開発をお任せします！
・アフタヌーンティー製造・新商品開発
・パンケーキの製造・新商品開発

◆ブライダル・パーティー業務◆
・オリジナルケーキの製造
・デザートビュッフェの製造
・婚礼コースのアシェットデセール
・マジパン製作
・焼き菓子の製造
・ウェディングプランナーとの打合せ

職場は『恵比寿エレガンテヴィータ』。同じ建物1階にカフェ アクイーユ、3階にパティスリーアクイーユラボがあります。パティシエ7名～10名のチームをお任せします。

＊ウェディングケーキ納品施設＊
恵比寿エレガンテヴィータ、銀座ラシックアンジュール、世田谷美術館レストラン ル・ジャルダンほか

この仕事のやりがい

◎お客様の笑顔が見られる～カフェスイーツを作るカフェ業務！
◎幸せのお手伝い～ウェディングケーキを作るブライダル業務！
◎みんなにチャンスが与えられる職場です！
◎年間20種類以上の商品開発をチームで力を合せて行なっていただきます！
◎アクイーユブランド”店舗展開を検討中！

対象となる方

〈シェフパティシエ〉
シェフ経験を有する方、スーシェフ経験2年以上、カフェスイーツ経験者、ウェディング商材が得意な方、マジパン製造が得意な方

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あなたのこれまでの経験を活かして、いよいよ当社でシェフパティシエとしてのキャリアをスタートしてみませんか？
少しでも気になった方からのご応募をお待ちしています！！

本社所在地

東京都渋谷区神山町27-5

事業内容・業種

＊展開ブランド＊
ルリエ ウエディングサロン／エレガンテヴィータ／ラシックアンジュール／カフェ アクイーユ／パティスリー アクイーユ

＊事業内容＊
婚礼プロデュース、企画、運営、関連商品販売、パーティプロデュース、各種イベント企画運営、カフェ、レストランの運営、スイーツの販売等

設立年月

1994年6月

従業員数

70名

サイト

https://www.rj-works.com/

選考について

エントリー受付
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◎面　接 ※2回を予定
・当日は履歴書(写貼)をご持参ください。
・たくさんの方にお会いしたいと思っています。
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採　用
◎面接日・入社日はご相談に応じます。